・・・　an:co　・・・

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・・・ 野菜のうまみをひき出す　季節の保存食とレシピ ・・・







ふだん野菜をつかった保存食とその保存食をつかったレシピの本です。
つくるなら2週間以上保存出来るものにしようと選びました。
それをさらに、ふだんごはんやおもてなしごはんにアレンジできたら、
うれしいねと、23の保存食とそれをつかったレシピを100品ご紹介しております。



季節を追ってつくった保存食とごはんの本です。
旬の野菜にひと手間かける。
その野菜はその人の手と間がさらにおいしくしてくれます。
その保存食に、もうひとつ手間をかけてごはんをつくる。



みなさまのごはんづくりのヒントとなり、
季節ごとに出してもらい、あれをつくろうか、これをつくろうか、
と思ってもらえる本になれたら、
とてもとてもうれしいなと思ってます。